Recetas

JAMON RELLENO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

16 lonchas grandes de Jamón Legado Ibérico ELPOZO, sal, 1/2 kilo de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1 cebolleta, 4 patatas, aceite.

Elaboración:

Con la patata pelada y en lonchas finas, el pimiento, la cebolleta, y un diente de ajo, preparar unas patatas panadera pochándolo todo en aceite. Limpiar y filetear los champiñones y saltearlos con un diente de ajo en una sartén con aceite. Sazonar, desgrasar y añadirlo a las patatas panadera. Colocar la mitad de las lonchas de jamón en el fondo de una fuente o platos individuales, encima poner las patatas y los champiñones bien escurridos y cubrirlo todo con el resto de las lonchas de jamón. Hornear a 200ºC durante 4 minutos, para que se temple el jamón y servir.