Recetas

JUDIAS CON POLLO Y CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de pollo troceado, 400 g de judías blancas cocidas, 1/2 limón en rodajas,
un puñado de aceitunas negras, un chorizo ELPOZO, 4 dientes de ajo, 1 taza de caldo de pollo, semillas de hinojo, pimienta, sal, aceite de oliva, una pastilla de caldo de carne.

Elaboración:

En una fuente de horno poner las alubias escurridas y cubrirlas con el caldo.
Salpimentar el pollo y dorarlo ligeramente en una sartén con aceite. Junto al pollo y las alubias, poner el limón en rodajas, la pastillita de caldo, las aceitunas, el chorizo ??troceado y los dientes de ajo machacados. Espolvorear sal, pimienta e hinojo y regar con un poco de aceite.
Cocinamos el pollo en el horno a 200ºC durante unos 30-45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.