Recetas

JUDIAS PINTAS CON OREJA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de judías pintas, 1 oreja de cerdo, 1 zanahoria, 1 cabeza de ajos, 2 hojas de laurel, sal

Elaboración:

Poner las judías a remojo la víspera. Al día siguiente poner en una olla las judias con los demás ingredientes y cubrir de agua. Tapar la olla y dejar cocer durante hora y media aproximadamente. Cuando estén casi cocidas, añadirles un sofrito de cebolla picada, ajo, pimentón, un poco de harina y aceite.