Recetas

JUDÍAS VERDES AL HORNO CON QUESO CURADO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Judías verdes, 1 cebolla, 1 tomate, ajo, Jamón Serrano ELPOZO, mantequilla y queso curado, salsa bechamel.

Elaboración:

Cocer las judías en abundante agua y sal y con la olla destapada. Mientras rallar el queso y preparar un sofrito de cebolla, tomate, trocitos de jamón y ajo, todo bien picadito. Preparar también un poco de salsa bechamel. En una fuente de cristal que esté preparada para el horno, poner unos trozos de mantequilla untada por todas las paredes. Agregar las judías (troceadas mejor que enteras), el sofrito, la bechamel cubriendo todo y un espolvoreado final de queso rallado. Poner trocitos de mantequilla por encima y gratinar.