Recetas

JUDIAS VERDES CON JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de judias verdes, 3 patatas troceadas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 lonchas de Jamón Seleccíon ELPOZO cortadas en daditos, 4 dientes de ajo, agua, sal

Elaboración:

Limpiar y cortar las vainas, retirándoles los hilos y los dos extremos.

Ponerlas a cocer con las patatas en abundante agua hirviendo con sal, sin taparlas, unos 15 minutos. Escurrirlas y colocarlas en una fuente.

En una sartén saltear los dados de jamón. Una vez tostados, volcamos los ajos laminados, hasta que se doren. Verterlo todo sobre las judias y las patatas recién cocidas, mezclar y servir.