Recetas

LACON RELLENO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 lacón, 100g de Jamón Reserva ELPOZO, 3 cebollas pequeñas, 3 zanahorias, 1 cuartillo de vino blanco, caldo, 2 huevos cocidos, perejil
sal

Elaboración:

Pelar con cuidado el lacón para no romper la piel. Picar la carne obtenida con el jamón, una zanahoria, una cebollita, el perejil y los huevos duros. Rellenar con esta mezcla la piel cosida y ponerlo en una cacerola con grasa, dos zanahorias, dos cebollitas enteras, el vino, el caldo y la sal. Dejar cocer hasta que esté tierno, retirar y servir