Recetas

LANGOSTINOS SALTEADOS CON BACON Y UVAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

16 langostinos medianos, 2 dientes de ajo, 4 lonchas de Bacon Ahumado Elpozo, 50 g. de pasas sin pepitas, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Elaboración:

En el microondas a potencia media desecar el Bacon hasta que quede crujiente. Trocear hasta conseguir trocitos de Bacon como cristalitos. En una sartén hacer un sofrito a fuego moderado con los ajos picados y el aceite de oliva. Cuando comiencen a burbujear los ajos añadir las uvas pasas y los langostinos. Una vez salteado el conjunto y cocinados los langostinos, escurrir el aceite sobrante, espolvorear con el Bacon crujiente y un poco de pimientas variadas.
Servir como entremés o tapa.