Recetas

LASAÑA DE JAMÓN Y PATATA AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 patatas grandes, 250 g de Jamón Selección ELPOZO, 1 huevo, 2 dl de aceite de oliva virgen, agua, pimienta.

Elaboración:

Cocer la patata con piel hasta que esté tierna. Refrescar y apartar para pelarla cuando entibie. Aparte, emulsionar el huevo con el agua y el aceite de oliva para obtener una mahonesa clarita para hacer la crema gratén. Filetear las patatas y montar la lasaña alternando patata y Jamón Ibérico. Añadir la crema gratén y gratinar en el horno fuerte hasta que se dore.