Recetas

LASAÑA DE PAVO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de pasta de lasaña, 400 g de pechuga de pavo, 1 huevo, 1 tomate, 1 cebolla, 1 ajo, 1/2 l de leche, 50 g de harina, 50 g de mantequilla, queso parmesano, salsa de tomate, aceite de oliva, sal, azúcar, pimienta blanca.

Elaboración:

Rehogar ajo picado en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Incorporar la cebolla picada y la pechuga de pavo picada y saltear ligeramente. Agregar el huevo batido y cuajar. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco
Hidratar las láminas de lasaña y secar; extender un poco de mantequilla en una placa de horno, colocar capas alternas de pasta y de la mezcla de pavo, cebolla, ajo y huevo batido. Hacer la bechamel con la harina, la leche y la pimienta blanca, cubrir con la bechamel y rallar queso parmesano por encima. Hornear 15 minutos a 175ºC. Servir y acompañar con un poco de la salsa de tomate y una ramita de perejil