Recetas

LASAÑA FRIA DE SALMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de queso mascarpone, 250 g de queso quark
2 cucharadas de limón, 400 g de salmón ahumado,
especias, 1 caja de lasaña

Elaboración:

Cocer las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del envase. Forrar con film transparente un molde dejando que sobresalga el plástico por los bordes. Mezclar los quesos en un bol con el zumo de limón y sazonar con especias al gusto. Colocar una capa de lasaña en el fondo del molde y cubrirla con queso. Poner tiras de salmón y volver a cubrir con capas de lasaña hasta agotar los ingredientes.

Dejar cuajar en la nevera unas horas. Desmoldar y ponerla en una fuente de servir. Decorar con rollitos de salmón formando flores y hojitas de estragón fresco.