Recetas

LENGUADO GRATINADO

Comensales: 2 personas

Ingredientes

2 lenguados grandes, 1 bolsa de puré de patatas, 100 g de miga de pan, 4 lonchas de Bacon ELPOZO, 50 g de queso enmental rallado, 300 ml de leche, 50 g de mantequilla, 1 limón, sal.

Elaboración:

Separar los lenguados en 4 filetes, sazonarlos con sal y rociarlos con zumo de limón. Preparar el puré con la leche, la mitad de la mantequilla y media cucharadita de sal. Mezclar la miga de pan desmenuzada con el queso y el resto de la mantequilla fundida.
Poner el puré en una fuente de horno, encima los filetes de lenguado y cubrir cada uno con una loncha de bacon y sobre ellas la miga de pan. Gratinar hasta que la miga se tueste y el pescado esté cocido (unos 10 min.) Servir calentito.