Recetas

LENTEJAS ESTOFADAS

Comensales: 5 personas

Ingredientes

Lentejas, 1 hoja de laurel, taquitos de Jamón Reserva ELPOZO, taquitos de Chorizo Elpozo, 1 cabeza de ajos, sal, pimentón, 1 cucharadita de harina.

Elaboración:

Poner las lentejas a remojo y ponerlas en una cacerola, cubrirlas con agua y sazonar. Añadir una cabeza de ajos y las hojas de laurel, cocer 20 minutos. En una sartén aparte con aceite de oliva, rehogar los taquitos de jamón, chorizo y el pimentón, ajo picado y una cucharada de harina. Añadir agua, remover y verter todo en la cacerola donde están las lentejas. Cocer otros 20 minutos, y listo.