Recetas

LIBRITOS DE LOMO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 filetes de cinta de Lomo Adobado ELPOZO cortados en libritos, 4 lonchas de Jamón Serrano Reserva ELPOZO, 4 lonchas de queso, pan rallado, 1 huevo, sal de ajo y perejil.

Elaboración:

Mezclar el pan rallado con un poquito de sal de ajo y perejil picado.
Abrir los libritos de lomo y colocar en medio una loncha de jamón serrano y una de queso. Cerrar bien los filetes y rebozarlos primero en el huevo batido y después en el pan rallado. Freir y servir con patatas fritas.