Recetas

LOMBARDA CON MANZANA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 lombarda, 4 manzanas reinetas, mantequilla o margarina, sal, vinagre y una hoja de laurel.

Elaboración:

Cocer la lombarda entera en una cazuela con agua, un chorro de vinagre, sal y el laurel. Separar las hojas cocidas, pelar las manzanas y cortarlas en lonchas. En una fuente de horno poner una capa de hojas de col seguida de otra capa de manzanas, asi sucesivamente, terminando en una capa de col, añadir unas nueces de mantequilla o margarina y hornear durante 10 minutos. Servir caliente.