Recetas

LOMO A LA CREMA DE QUESO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de lomo de cerdo, 200 g de queso para untar a las finas hierbas, 400 g de tomate triturado natural, 1 bote de nata líquida, coñac, aceite, sal, pimienta

Elaboración:

Poner el tomate en una sartén, añadir el queso, la nata y cocerlo a fuego muy suave y remover hasta que reduzca a la mitad. Freir la carne con poco aceite, a fuego fuerte hasta que esté dorada, sazonar con sal y pimienta y flambearla con coñac. Servir recién hecha con salsa muy caliente.