Recetas

LOMO A LA SAL

Comensales: 4 a 6 personas

Ingredientes

1 kg de lomo fresco entero ELPOZO Fresco, 2 kg de sal gorda, orégano y tomillo

Elaboración:

En una fuente de horno disponer una capa de sal, encima poner el lomo, las hierbas y cubrir con una de sal. Hornear a 200ºC de 40 a 60 minutos, quitar la capa de sal y lonchear.