Recetas

LOMO CON ALMENDRAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2kg Lomo Adobado Loncheado ELPOZO, 150g de almendras ralladas, 1/2 copa de vino blanco, 1/2 vaso nata líquida, 150g de harina, sal y pimienta.

Elaboración:

Extender la almendra molida sobre las lonchas de lomo y hacer un rollito con cada filete. Pasar los rollitos por harina. Freir los rollitos de lomo en una cazuela de barro con aceite. Cuando estén medio hechos, verter el vino y la nata líquida, dejando cocer durante 5-10 minutos.