Recetas

LOMO CON REDUCCIÓN DE NATA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 lomo fresco elpozo de un kilo, 300 ml. de nata, 2 cebollas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, pimienta negra, sal y aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Salpimentar el lomo y sellarlo a fuego fuerte con aceite en la sartén. Agregar las verduras limpias y en trozos. Tapar la sartén y cocer 1 hora a fuego bajo.
Pasar las verduras por la batidora e incorporar la nata. Verter esta salsa en la sartén y cocer junto con el lomo 20 minutos mas a fuego lento. Retirar y acompañar con patatas panadera.