Recetas

LOMO DE CERDO CON MANTECA

Comensales: 6 personas

Ingredientes

6 filetes de lomo de cerdo grueso, 300 g de champiñones, 2 cebollas pequeñas, 1 cucharada de perejil picado, 100 g de crema de leche, 3 cucharadas de vino blanco, 150 g de Manteca Ibérica ELPOZO, sal y pimienta.

 

Elaboración:

Salpimentar los lomos y dorarlos en manteca. Picar finamente las cebollas, rehogarlas y agregar el vino blanco y salpimentar. Cortar los champiñones en láminas, dorarlos en manteca y agregar a la preparación anterior. Añadir la crema de leche, condimentar y cocinar durante cinco minutos. Poner los lomos en esa salsa y terminar de cocinar. Espolvorear con perejil picado.