Recetas

LOMO DE CERDO SOBRE PATATAS A LOS CUATRO QUESOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

700 g de filetes de Lomo de Cerdo ELPOZO, 300 g de patatas, 1 cebolla, 80 g de queso rallado, 4 quesos, 2 cuchradas de aceite.

Elaboración:

Pelar y cortar la cebolla y las patatas en rodajas finas, como para tortilla. Quitar a los filetes la ternilla que pudieran tener.
Pintar una fuente de horno con un poco de aceite. Poner en el fondo una capa delgada de patata y cebolla mezclados, colocar encima una capa de filetes de lomo, e ir alternando sucesivamente ambos tipos de capas, salpimentando cada una de ellas hasta acabar con todos los ingredientes y finalizando con carne. Espolvorear con bastante queso rallado por encima.
Hornear a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente. Servir enseguida.