Recetas

LOMO ELPOZO A LA MIEL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

800 g en un trozo de lomo de ibérico ELPOZO Fresco, 1 cebolla grande, 1 vaso de vino blanco, un vaso de fino de Montilla Moriles, 1/2 vasito de vinagre, 2 cucharadas soperas de miel, aceite de oliva y sal y pimienta.

Elaboración:

Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva para pochar la cebolla. Cuando está hecha añadir el lomo salpimentado, dorarlo por todos lados y añadir el vino y el vinagre. Después de hervir unos minutos, poner las cucharadas de miel y dejar cocer a fuego suave hasta que la carne está hecha y la salsita quede suave y melosa.