Recetas

LOMOS DE GALLO CON JAMÓN Y CORAZONES DE ALCACHOFA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

4 lomos de gallo limpios, aceite de oliva virgen, 6 corazones de alcachofa, esparragos blancos, Jamón Reserva ELPOZO.

Elaboración:

Salpimentar y rociar con limón los lomos de pescado ya limpios y sin espinas. Ponerlos en la bandeja del horno. Cuando estén en su punto, jugosos, sacarlos a una fuente llana y grande. Rodearlos con los corazones de alcachofa y los espárragos blancos levemente salteados en una sartén con aceite. Rociar todo con abundante aceite de oliva virgen. Poner el jamón picadito por encima y listo para servir.