Recetas

MACARRONES CON JAMÓN Y HUEVOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

350 g de macarrones, 150 g de Jamón Reserva ELPOZO, 4 huevos, agua abundante, 6 cucharadas de pan rallado, sal al gusto, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, media cebolla, 1/2 kg de tomate triturado

Elaboración:

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Preparar la salsa de tomate: picar cebolla, pimiento y ajo y hacer un sofrito añadiendo después el tomate. Dejar que cueza durante unos 15 minutos a fuego medio. Escurrir los macarrones y ponerlos en una fuente. Verter encima la salsa de tomate. Trocear el jamón y ponerlo encima. Escalfar los huevos en agua hirviendo uno por uno y presentarlos sobre la salsa de tomate y el jamón. Espolvorear con el queso rallado y gratinarlo en el horno hasta que se dore la superficie.