Recetas

MANZANAS RELLENAS DE PAVO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 manzanas grandes, 250 g de Pechuga de Pavo ELPOZO en un solo trozo, 2 rodajas de piña en su jugo, 1 yogur natural, 4 cucharadas de mayonesa, 1 limón, 3 cucharadas del jugo de la piña.

Elaboración:

Pelar las manzanas, vaciarlas y rociarlas con el zumo del limón. Reservar a parte los trozos de la pulpa de la manzana. Cocer al vapor las manzanas hasta que estén tiernas, pero firmes. Escurrirlas bien y mientras preparar la farsa con la pechuga de pavo y la piña cortados a trocitos, el yogur, la mayonesa, las 3 cucharadas del jugo de la piña. Rellenar las manzanas y servirlas frías.