Recetas

maria jose lopez miguel

Comensales: 2 personas

Ingredientes

150 g. de Jamón Curado Selección Elpozo, recién cortado, aceitunas negras, hojas de albahaca fresca, queso fresco tipo Burgos (de leche de cabra es más rico), tomates cherry, pimienta negra, aceite oliva y palitos cortos para pinchos.

Elaboración:

Es muy fácil, fresquito, rico y rápido:
Cortar el queso en cuadrados de 1.5cm x 1.5cm. Colocar encima de cada corte de jamón un poquito de aceite y una hoja de albaha fresca, hacer un rollito, y pincharlo. A continuación poner un poquito de pimienta negra recién molida sobre los trocitos de queso y pinchar uno. Ahora cortar los tomates cherry por la mitad, poner una pizquita de sal y pinchado, pulverizar todo el pincho con aceite de oliva, sin pasarse! Ya tenemos nuestra tapa, si se hace en palillo corto queda una tapita y si se hace en el palo largo pues una brocheta. Es muy rico, fácil y el truco es elegir buenos ingredientes de alta calidad.