Recetas

MEJILLONES AL COÑAC

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 kg de mejillones, 1 pimiento rojo, 150 g de Jamón Serrano Reserva ELPOZO, 2 cebollas, 1 diente de ajo, alcaparras, sal, 1 vasito de coñac

Elaboración:

Pochar el pimiento, las cebollas, el jamón serrano picado y el diente de ajo, cuando esté todo listo añadir los mejillones y el coñac. Dejar reposar cinco minutos y servir. Se puede comer tanto frío como caliente a modo de aperitivo.