Recetas

MEJILLONES ASTURIANOS

Comensales: 2/3 personas

Ingredientes

mejillones, aceite oliva virgen, cebolla, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, vino blanco.

Elaboración:

Cocer los mejillones al vapor. Separarlos de las valvas y reservar. Pochar en aceite de oliva un picadillo de cebolla, ajo, pimiento verde y pimiento rojo, añadir un vaso de vino blanco, y dejarlo cocinar a fuego lento. Rectificar de sal, añadir los mejillones, revolver, y dejar todo a fuego lento unos cinco minutos.