Recetas

MEJILLONES CON JAMÓN GRATINADOS

Comensales: 4/6 personas

Ingredientes

1 cucharada de aceite, 1 cebolla picada, 6 lonchas finas de Jamón Reserva ELPOZO picadas, 4 dientes de ajo majados, 1,5 kg de mejillones, 120 g de parmesano rallado.

Elaboración:

Calentar el aceite en una sartén pequeña y sofreír cebolla, jamón y ajo a fuego medio. Reservar el sofrito. Limpiar los mejillones y cocerlos. Rellenar cada cáscara con 2 mejillones y cubrirlos con un poco del sofrito. Espolvorear el parmesano sobre el jamón y gratinar los mejillones hasta que se derrita el queso.