Recetas

MERLUZA CON GAMBAS Y VERDURAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Una merluza, 1/4 de gambas, 1/2 vaso de leche o de nata, una lata de espárragos, un pimiento rojo, una lata de guisantes, dos dientes de ajo, una cebolleta, 1/2 vaso de vino blanco, sal, pimienta, nuez moscada, perejil y laurel.

Elaboración:

En una cazuela sofreir muy picados la cebolleta, los ajos, unas tiritas de pimiento rojo y la hoja de laurel. Incorporar el pescado y freirlo con la sal, la pimienta, la nuez moscada y el vino.

Dejar hervir unos minutos y añadir la leche o crema y las gambas, por último las verduras y guisar todo junto unos 3 minutos. Espolvorear con perejil y servir.