Recetas

MERLUZA CON SALMON AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 merluza entera abierta por la mitad, 500 g de salmón ahumado, 200 g de Bacon ELPOZO, 1 cebolla normal, 15 cebollas francesas, 3 patatas, aceite de oliva virgen, ajo en polvo, perejil.

Elaboración:

Echar un chorro de aceite en una cazuela de barro y espolvorear un poquito de ajo. Poner la merluza en la cazuela, rellenarla con salmón y bacon picado y atar con cordel de cocinar para que no se deforme. En los laterales de la cazuela añadir la cebolla y las patatas cortadas en rodajas no muy finas y también la cebollitas francesas. Hornear a 170ºC durante 30-45 minutos, dependiendo del tamaño de la merluza. Una vez comprobado que la merluza esta bien hecha servir en una fuente junto con la cebolla y las patatas.