Recetas

MERLUZA TROCEADA AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 bolsa de rodajas de merluza congelada, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 400 g de tomates maduros, 1 vasito de aceite, sal, pimienta

Elaboración:

Descongelar las rodajas de merluza, salpimentar y enharinar por ambos lados. En una sartén, calentar la mitad del aceite y dorar las rodajas por los 2 lados. Retirar y reservar. Pelar y picar finamente la cebolla, el diente de ajo, los tomates y el pimiento. Rehogar en el mismo aceite durante 10 minutos. En una cazuela con el resto del aceite, formar una capa de verduras, poner encima las rodajas y cubrir con el resto de las verduras. Meter al horno a 180ºC durante 10 minutos.