Recetas

MIGAS A LA MURCIANA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

100 g de tocino, 100 g de longaniza, 3 barras de pan duro previamente remojadas y desmenuzadas, 8 dientes de ajo, 1 manojo de ajos tiernos, ¼ l de aceite.

Elaboración:

Freir los ajos, reservar la mitad de aceite y añadir el pan. Remover continuamente e ir agregando el aceite reservado conforme lo vayan necesitando.

Poner en una sartén los ajos tiernos enteros junto con el tocino y la longaniza troceados. Añadir a las migas cuando estén casi hechas y dejar que tome sabor todo junto hasta que estén bien hechas.