Recetas

MIGAS MIXTAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 chorizos frescos, 4 tiras de panceta adobada, 1 barra de pan del día anterior troceado, 2 puñados de harina tostada, 1 cabeza de ajos pelada, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Freír el chorizo y la panceta cortado en trocitos, apartar y en el mismo aceite dorar los ajos. Reservar. Tostar la harina en el mismo aceite y añadir el pan bien troceado, remover con un poco de agua.
Una vez hechas las migas, añadir los ajos y la fritura. Remover bien y a servir.