Recetas

MINI TARTAS DE MORTADELA CON HUEVO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Para la masa: 300 g de harina, 100 g de margarina, 1 huevo, 0,5 dl de agua, 1 pellizco de sal, harina para enharinar.
Para el relleno: 300 g de Mortadela Loncheada ELPOZO, 100 g de queso rallado, 6 huevos, 2 dl de nata, tomillo, sal y pimienta al gusto. 

Elaboración:

En un bol mezclar bien la harina, el pellizco de sal y la margarina hasta que tenga una consistencia de grano grueso. Añadir después el huevo y el agua y amasar hasta obtener una masa homogénea. Extender la masa en una superficie enharinada, cortar porciones y forrar con ellas moldes de tartita y pinchar el fondo con un tenedor.
Relleno:
Cortar la mortadela en tiras finas, poner en un tazón, añadir el queso rallado y un poco de tomillo picado. Mezclar bien y añadir los huevos y la nata, salpimentar y verter sobre las tartas.
Hornear en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Retirar, dejarlas enfriar y desmoldarlas. Servir decoradas al gusto.