Recetas

MOJETILLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de patatas, 1 tomate, 1 pimiento, un poco de bacalao, una hoja de laurel, un trozo de cebolla, un huevo duro, sal, aceite

Elaboración:

Freir el bacalao, el tomate y unas tiritas de pimiento y laurel, añadir las patatas cortadas a cuadros, y verter agua hasta cubrirlo todo, guisar durante una hora. Un poco antes de apartarlo, añadir un huevo duro en rodajas.
Sacar aparte unas patatas, chafarlas y ponerles aceite crudo y sal.