Recetas

MOLDE DE CARNE PICADA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de magro de ternera picado, 400 g de magro de cerdo picado, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, 2 dl de salsa de tomate, 1 cucharada de pan rallado, 1/2 cucharada de orégano, 1 cucharadita de especias, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de harina, pimienta, sal.

Elaboración:

Engrasar un molde rectangular, espolvorear con la cucharada de harina y sacudir para retirar el exceso. Llenar el molde con la preparación de las carnes, apretar con una cuchara de madera para que quede prensado. Cocer al baño maría en el horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos. Calentar la salsa de tomate y sazonar con el orégano, pimienta y sal. Servir la salsa de tomate.