Recetas

MOLLEJAS DE PAVO AL AJILLO

Comensales: 2 personas

Ingredientes

6 mollejas de pavo, 3 dientes de ajo, una ramita de perejil, un poco de pan rallado, un chorro de vino blanco, sal, pimienta blanca molida.

Elaboración:

Salpimentar las mollejas y freír en aceite muy fuerte de forma que cojan un color doradito. Añadir ajo, perejil bien picado y el pan rallado. Una vez que el ajo está frito verter el vino blanco y reducir. Servir bien caliente.