Recetas

MONTSE HERRERO PEREZ

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla o margarina derretida, 2 a 3 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 1 taza de leche con una cucharadita de zumo de limón o un yogur, 1/2 cucharadita de levadura, 1 taza de harina de maíz, 1 taza de harina normal de trigo, 1/2 cucharadita de sal, 4-7 salchichas.

Elaboración:

Precalentar el horno a 170ºC. Pintar con un poco de margarina y espolvorear con harina unos moldes para magdalenas. En un cuenco, mezclar la mantequilla, la taza de leche, el azúcar y los huevos hasta que todo quede muy esponjoso. En un cuenco aparte, mezclar las dos harinas, la levadura, la sal. Verter en dos veces sobre los ingredientes húmedos. Remover para integrar los ingredientes cada vez.
Verter la masa en los moldes hasta 3/4 de su capacidad. Cortar las salchichas para que justo sobresalgan por encima de la masa cruda, y colocarlas en medio de la masa. Hornear hasta que se doren, durante 10/15 minutos. Servirlas calientes o frías con la salsa que se prefiera.