Recetas

MORCILLA CON PIMIENTOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Morcilla de Burgos, pimientos rojos o verdes y ajos.

Elaboración:

Cortar la morcilla de burgos en rodajas de 1,5 a 2 cm de grosor y la freír en aceite bien caliente y abundante (al menos la mitad del grosor de la morcilla). Una vez que la morcilla esté crujiente ponerla sobre un papel absorbente. La acompañamos de pimientos rojos o verdes, asados o fritos y salteados con ajos. Se puede presentar sobre una rebanada de pan tostado.