Recetas

MOUSSE DE JAMON AL OPORTO

Comensales: 8/10 personas

Ingredientes

250g de Jamón Jugo ELPOZO, 150g de salsa bechamel espesa, 60g de mantequilla, 1 cucharada de tomate frito, vino de Oporto, sal y pimienta.

Elaboración:

Preparar la salsa bechamel espesa. En una picadora poner la mantequilla y el jamón cocido y picar hasta conseguir una pasta homogénea. Añadir el tomate y la salsa bechamel. Rectificar de sal si es necesario y al final añadir un buen chorro de oporto. Enfriar en la nevera en un cuenco que pueda presentarse en la mesa. Ideal para comer untado sobre pan tostado.