Recetas

MUSLOS DE PAVO AL LIMON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 muslos de pavo FRESPOZO, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 1 limón, 200 g de aceitunas negras, 2 cebollas, 5 dientes de ajo, harina, sal, perejil picado, somillo, 1 nuez de margarina.

Elaboración:

Cortar los muslos en trozos, salpimentar y freirlos en aceite de oliva, junto con dos dientes de ajo enteros y pelados. Aparte sofreir el resto de los ajos fileteados y la cebolla picada con una nuez de margarina y otras dos cucharadas de aceite. Incorporar el pavo y una cucharada de harina y rehogar todo. Finalmente añadir las aceitunas, la piel del limón en juliana, el vino blanco y el zumo de limón. Cocer todo durante 20 minutos, añadiéndole un poco de agua si fuera necesario. Debe de quedar con poco jugo. Por último decorar con perejil picado y tomillo.