Recetas

MUSLOS DE POLLO CON COSTRA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 muslitos de pollo, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de mostaza, 225 g de hojaldre, 1 huevo.

Elaboración:

Quitar la piel a los muslos, calentar el aceite en una sartén y freirlos hasta que estén dorados. Escurrir y dejar enfriar. Hacer cortes en la carne cada 12 mm. Salpimentar el pollo y untar los cortes con mostaza.
Calentar el horno a 200ºC. Extender la masa a 3 mm de grosor, formando un rectángulo de 25 x 35 cm. Recortar los bordes para que resulte un rectángulo perfecto y cortar tiras de 2,5 cm de ancho. Pintar con huevo batido los bordes de las tiras y enrollarlas alrededor de los muslos desde arriba. Seguir enrollando la cinta de masa empalmando los extremos y apretando bien. Al terminar de enrollar la cinta de masa, pintar el extremo con huevo. Aprovechar los recortes para cubrir el muñón, colocar en una placa de horno y dejar reposar 30 minutos. Pintar con huevo batido y asar en el centro del horno durante 25 minutos. Servir enseguida.