Recetas

MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE FRUTOS SECOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 muslos de pollo, 20 pasas, 10 avellanas, 10 almendras, 10 piñones, 3 ajos enteros, 1 galleta, vino blanco, aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Freir en aceite los ajos y retirar. En ese aceite dorar los muslos salpimentados.
Picar en el mortero los frutos secos, la galleta y los ajos pelados.
Añadir la picada a los muslos, junto con el vaso de moscatel y las pasas. Verter un chorro de vino blanco y cocer 20 minutos a fuego bajo..