Recetas

MUSLOS RELLENOS DE JAMÓN Y PIMIENTO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 muslitos de pollo deshuesados, 200 g de Jamón Serrano ELPOZO, 200 g de pimiento verde, 1 cebolla pequeña, 2 tomates, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, agua y sal.

Elaboración:

Preparar un sofrito de pimiento y jamón bien picaditos. Rellenar los muslos y atarlos con hilo de cocina. Dorarlos en una sartén y en una cazuela aparte hacer una salsa con tomate, cebolla, y ajo. Cuando esté bien cocida, añadir los muslos de pollo y verter un poco de agua a la salsa. Dejar cocer hasta que estén tiernos(entre 30 y 45 minutos) y servir caliente.