Recetas

NIDOS AL HUEVO CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Un paquete de nidos al huevo, cuatro cucharadas de aceite de oliva, una lata de champiñones fileteados, 150 g de Jamón en su Jugo ELPOZO, un vaso de vino blanco seco, 200 ml de nata, sal, pimienta, nuez moscada y perejil.

Elaboración:

Calentar el aceite de oliva y añadir los champiñones. Salpimentar e incorporar el vino, que dejaremos cocer a fuego lento. Cuando el vino esté casi evaporado añadir el jamón y dejar hacer unos minutos más, verter encima la nata líquida y dejarla cocer un poco, sazonarla con nuez moscada y perejil. Mientras, cocer la pasta en abundante agua salada y escurrir. Añadir a la pasta la salsa y servir caliente.