Recetas

NIDOS CON SETAS Y GAMBAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de nidos o cintas, 200 cc de tomate triturado, 200 cc de nata líquida, 300 g de gambas peladas, 250 g de cualquier variedad de seta, cebolla.

Elaboración:

Picar la cebolla y pocharla en una sarten. Añadir las setas o champiñones en láminas y dejar que se hagan. Cocer las cintas en abundante agua salada y escurrir. En otra cazuela poner un poquito de aceite y freir el tomate 2 minutos, añadir las gambas, dejar otro minuto y poner la nata. Remover continuamente esta salsa y dejarla hacer a fuego lento. Añadir los champiñones y mezclar todo. Verter la salsa sobre la pasta y revolver todo.