Recetas

OSOBUCO A LA ITALIANA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 osobucos, 1 bandeja de champiñones, 1 pimiento morrón rojo, 1 cebolla picada en cubos pequeños, 1 zanahoria, 2 sobres de salsa de tomates, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de agua, sal y pimienta a gusto. 

Elaboración:

Freir los osobucos en una olla con aceite hasta que estén dorados, añadir la cebolla picadita, los champiñones laminados, el pimiento cortado en tiritas, la zanahoria rallada o cortada en cuadros pequeños, la sal y la pimienta y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio; una vez que los vegetales están cocidos añadir el vaso de vino tinto, el vaso de agua y los dos sobres de salsa de tomates. Cocinar a fuego suave durante 1 hora y media o hasta que la carne esté blanda. Acompañar de patatas doradas cortadas en rodajas o puré de patatas.