Recetas

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

3 paletillas de cordero de 750 g cada una, 2 cabezas de ajos, 1/2 l de agua, sal

Elaboración:

Sazonar las paletillas de cordero y colocarlas en una fuente de horno con la parte interior hacia arriba, añadir agua y las cabezas de ajos. Asarlas, en un horno precalentado a 200ºC, por espacio de 1 hora y media a dos aproximadamente rociándolas constantemente con el propio jugo del asado. A mitad de cocción dar la vuelta a las paletillas para terminarlas de asar por el lado de la piel exterior. Servirlas con su propio jugo y con los ajos asados.