Recetas

PALMITOS A LA CREMA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

600 g de palmitos, 50 g de Jamón de York ELPOZO, 150 g de queso de nata en lonchas, 75 g de harina
800 ml de leche, 50 g de mantequilla, 50 g de queso gruyere rallado, sal, pimienta negra, nuez
moscada

Elaboración:

Cortar las lonchas de jamón por la mitad sin son muy grandes. Enrollar cada palmito en una loncha de queso y después de jamón. Sazonar con pimienta negra y reservar. Preparar la bechamel, Añadir sal y nuez moscada y dejar cocer durante 10 minutos. Cubrir el fondo de una fuente de horno, con unas cucharadas de bechamel. Colocar los rollitos de palmitos juntos para que no se abran. Cubrirlos con bechamel. Espolvorear con el queso gruyere. Gratinar en el horno hasta que comience a dorar la superficie. Servir a continuación.