Recetas

PAN DE CARNE

Comensales: 4 PERSONAS personas

Ingredientes

1 kg de carne picada, mitad de cerdo y mitad de ternera, 12 crakers, 200 g de queso manchego en tacos, 1 manzana reineta, 1 copita de vino blanco seco, 150 g de puerro picado, mantequilla aceite, 1 cucharadita de curry, cucharadita de pimentón dulce, 3 huevos batidos, pan rallado, sal, pimienta

Elaboración:

Mezclar bien la carne con los crackers triturados, el puerro rehogado en mantequilla, vino, queso, manzana picada, huevos, pimentón y curry, y dejar en reposo una hora. Salpimentar y ponerlo en un molde forrado con papel de aluminio engrasado y espolvoreado con pan rallado. Ponerle a la masa pan rallado por encima y hornear a temperatura moderada 75 minutos. Desmoldear con cuidado para que no se rompa y servir cubierto de bechamel. Si se sirve frío, ponerle mahonesa o salsa cocktail.